Zwei Träger der Schweizer Bäckerkrone spannen zusammen: David Schmid übernimmt die traditionsreiche Konfi Manufaktur von Markus Kunz und führt das Lebenswerk mit Fokus auf Qualität und Handwerk weiter.
Die La Patisserie David Schmid GmbH übernimmt die Konfi Manufaktur Markus Kunz AG. Das geht aus einer aktuellen Medienmitteilung hervor. Ab Mitte Juni 2026 wird die Produktion von Herznach (AG) nach Aarau verlegt und unter der Leitung von Weltkonditor David Schmid weitergeführt.
Lebenswerk in neue Hände
Mit der Übergabe geben Markus und Madeleine Kunz ihr über Jahrzehnte aufgebautes Lebenswerk in neue Hände. «Wir sind glücklich, mit David und Nicole Schmid unser Herzens-unternehmen in gute Hände übergeben zu dürfen», wird Markus Kunz zitiert. Der Betrieb steht für handwerklich hergestellte, zuckerreduzierte Konfitüren aus regionalen Früchten und hat sich vom Nischen- zum Premium-produkt entwickelt.
Madeleine und Markus Kunz erhielten 2014 die Bäckerkrone.
Verantwortung und Vision
Auch David Schmid betont die Verantwortung: «Diese Manufaktur steht für ein Versprechen, das wir mit vollem Herzen weiterführen werden.» Qualität, bestehende Kundenbeziehungen sowie die Philosophie «echte Zutaten, keine Kompromisse» sollen erhalten bleiben.
2021 ging die Bäckerkrone an David und Nicole Schmid.
Mit der Übernahme treffen zwei Bäckerkrone-Gewinner aufeinander – mit dem gemeinsamen Ziel, die Fruchtaufstriche auf höchstem Niveau weiterzuentwickeln.
com/el