SMPPC: definiti i ruoli dei membri del Comitato Cantonale
Nell’incontro del 12 novembre, si sono definiti i ruoli dei membri del Comitato cantonale della Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC), eletti […]
CCL – EVENTO INFORMATIVO
Lunedì 18 novembre, l’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS) ha fornito informazioni dettagliate sul nuovo CCL, che entrerà in vigore con la decisione del Consiglio federale […]
Anno di tensione, assemblea dei delegati trasparente
L’assemblea dei delegati della Federazione mugnai svizzeri (FMS) dell’8 novembre a Biel (BE) è stata caratterizzata dalla situazione tesa sul mercato dei cereali. A causa […]
Giovani, dinamici, appassionati
Sono giovani, dinamici, finalizzati e titolari da circa tre mesi della Panetteria-Pasticceria Schell a Büron (LU). Nina Lüthi ed Erik Schell hanno iniziato con successo. […]
Idee fresche
«Il progresso è impossibile senza cambiamento.»George Bernard Shaw Drammaturgo e politico irlandese(Premio Nobel per la Letteratura e Premio Oscar) Quasi tre anni fa, «Panissimo» è […]
Innovazione e creatività
La decima edizione di Swiss Bakery Trophy tenutasi a Bulle (FR) la scorsa settimana, ha visto tra i molti vincitori, un nuovo campione – il […]
La IV edizione della CMP inizia con un prestigioso premio
Non poteva iniziare meglio di così la quarta edizione della Coppa del mondo del Panettone (CMP). A pochi giorni dall’ambita finale, Giuseppe Piffaretti, ideatore della […]
L’ultimo bastione
Care lettrici, cari lettori, Nel mondo del lavoro di oggi, i dipendenti sono spesso l’ultimo bastione di un’azienda. Soprattutto quando si tratta di colmare assenze […]
Largo all’anniversario!
La 10ª edizione di Swiss Bakery Trophy si svolgerà dal 30 ottobre al 3 novembre nell’ambito della fiera gastronomica «Salon Suisse des Goûts et Terroirs» […]
L’assemblea si è espressa
Poco più di cento persone si sono riunite per la 107° Assemblea generale della Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC) a Lugano. […]