Capo periti a Lucerna: riflettori sul futuro professionale
In occasione dell‘incontro annuale presso la Scuola professionale Richemont, i Capo periti dell’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS) hanno discusso del futuro profilo professionale dei panettieri-pasticcieri-confettieri, […]
Inviate i video selfmade!
A metà settembre verrà lanciata la terza campagna per le giovani leve dei panettieri-confettieri e del commercio al dettaglio. Pubblicheremo brevi video che illustrano il […]
Il calendario del gusto 2024 è arrivato
La PCS è lieta di presentare ai suoi membri il calendario del gusto 2024 attraente e vario sotto tutti i punti di vista. Come il […]
Campagna Corona dei Re Magi
L’esclusiva campagna «Corona dei Re Magi» si terrà anche nel 2024. A partire dal 15 settembre, i membri dell’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS) potranno ordinare […]
Aumento dell’IVA – le differenze
Il 25 settembre 2022 il popolo e i Cantoni hanno approvato la riforma dell’AVS 21, garantendo così il finanziamento dell’AVS fino al 2030. Questa decisione […]
Lavorare senza sprecare energia
La situazione dell’approvvigionamento energetico in Svizzera è attualmente stabile e non più tesa come l’anno scorso. Certo, siamo stati fortunati ad avere un inverno molto […]
Protezione dei dati
In relazione alla nuova legge sulla protezione dei dati che entrerà in vigore il 1° settembre 2023, la PCS ha preparato un esempio di dichiarazione […]
Raccolta del grano 2023 – le prime previsioni
La quantità di grano panificabile raccolto nel 2023 dovrebbe essere inferiore a quella dell’anno scorso. Secondo l’organizzazione del settore swiss granum, si prevede un volume […]
In Ticino eccellenti prodotti alle castagne
Un tempo, in Ticino, le castagne erano considerate il «pane dei poveri». Oggi si usano per realizzare eccellenti prodotti di panetteria-confetteria e invitanti piatti culinari […]
Come attrarre i migliori
Un’atmosfera di lavoro piacevole, un ottimo team e dei validi colleghi, sono attualmente essenziali per attrarre lavoratori qualificati di età compresa tra i 18 e […]