Das Handwerk, die Kommunikation und das Marketing
Für Cédric Pilloud, Bronzemedaillen-Gewinner am Weltcup der Patisserie und Mitbegründer des Swiss Team Pastry Club, ist eine gute Kommunikation wesentlich. Die Handwerker sollten sich von […]
Leistungssport – nicht immer ganz einfach
Die Thurgauer Detailhandelsfachfrau Melissa Wohlwend strebte nach den SwissSkills 2017 ein neues Ziel an: ihren Titel als Vize-Schweizermeistertitel im Hammerwerfen bei den U20 zu verteidigen. […]
Fördern, unterstützen und die eigenen Erfahrungen anwenden
Uthaya Umaparan ist erfolgreiche SwissSkills-Teilnehmende und hat an den WorldSkills 2017 in Abu Dhabi in der Confiserie ein Diplom erkämpft. Sie schreibt in unserer Serie […]
Annäherung, Verständnis und Diplomatie
Jorge Cardoso stand schon in mehreren Wettkämpfen als Patissier auf dem Podium. Neben seiner Arbeit als Chef-Chocolatier in Freiburg gibt er Kurse zu Ganachen und […]
Von der Theke in die Produktion
Die gelernte Detailhandelsfrau Silvia von Büren hat Anfang August ihre Zweitausbildung als Konditor-Confiseurin begonnen. Was genau sie zu diesem Schritt motiviert hat, erzählt sie in […]
Fachlich und persönlich gewachsen
Die erfolgreiche Tessiner Bäcker-Confiseurin Lea Giovanora, schreibt im Rahmen unserer Serie «Our Future» über ihre Teilnahme am Wettkampf der jungen Bäcker-Konditoren Westschweiz und Tessin in […]
Hinter den Kulissen eines Buchprojekts
In unserer Serie Our Future berichtet Nina Vogel, Bäcker-Confiseurin, von ihrem Mitwirken am neuen Lehrmittel «Das ideale Produkt – Confiserie». Während der letzten zwei Monate […]
Beruf und Musik – meine Leidenschaften
Neben ihrer Arbeit als Bäcker-Confiseurin liebt Mélissa Pittet das Spielen ihres Instruments. Ihre beiden Leidenschaften erlauben es ihr, emotionale Momente mit dem Publikum zu teilen. […]
Der Spagat zwischen Familie und Beruf
Flavio Betschart, Konditor-Confiseur in Menzingen, beschreibt in diesem Our Future Beitrag seine Leidenschaft zum Beruf und die grosse Herausforderung, Familie, Beruf und Weiterbildung unter einen […]
Mehr als nur ein Beruf
Die Leidenschaft für seinen Beruf hat den Berner Bäcker-Konditor Jeremias Witschi bereits während seiner Lehrzeit erfasst. In unserer Serie Our Future beschreibt er seinen «siebten […]