The winner takes it all – und was bleibt dem Rest?
Die St. Galler Confiseurin Vanessa Schnyder ist reich an Wettkampferfahrung. Sie schreibt in unserer Serie «Our Future» über Niederlagen und weshalb diese Erfahrungen trotzdem ein […]
Familie und Freunde – meine Helden
Die Schweizermeisterin und Vize-Juniorenweltmeisterin Bäckerei-Konditorei Angela Bissegger (Confiserie Eichenberger in Bern) schreibt in der Our Future Serie über ihre Freunde und Familie, die ihr während […]
«C’est parti … pour une nouvelle aventure»
Confiseurin Andrea Hohl hat seit ihrer WorldSkills-Teilnahme einen spannenden beruflichen Weg beschritten. In unserer Serie «Our Future» schildert sie unter dem Titel «Es ist losgegangen … […]
Das Handwerk, die Kommunikation und das Marketing
Für Cédric Pilloud, Bronzemedaillen-Gewinner am Weltcup der Patisserie und Mitbegründer des Swiss Team Pastry Club, ist eine gute Kommunikation wesentlich. Die Handwerker sollten sich von […]
Leistungssport – nicht immer ganz einfach
Die Thurgauer Detailhandelsfachfrau Melissa Wohlwend strebte nach den SwissSkills 2017 ein neues Ziel an: ihren Titel als Vize-Schweizermeistertitel im Hammerwerfen bei den U20 zu verteidigen. […]
Fördern, unterstützen und die eigenen Erfahrungen anwenden
Uthaya Umaparan ist erfolgreiche SwissSkills-Teilnehmende und hat an den WorldSkills 2017 in Abu Dhabi in der Confiserie ein Diplom erkämpft. Sie schreibt in unserer Serie […]
Annäherung, Verständnis und Diplomatie
Jorge Cardoso stand schon in mehreren Wettkämpfen als Patissier auf dem Podium. Neben seiner Arbeit als Chef-Chocolatier in Freiburg gibt er Kurse zu Ganachen und […]
Von der Theke in die Produktion
Die gelernte Detailhandelsfrau Silvia von Büren hat Anfang August ihre Zweitausbildung als Konditor-Confiseurin begonnen. Was genau sie zu diesem Schritt motiviert hat, erzählt sie in […]
Fachlich und persönlich gewachsen
Die erfolgreiche Tessiner Bäcker-Confiseurin Lea Giovanora, schreibt im Rahmen unserer Serie «Our Future» über ihre Teilnahme am Wettkampf der jungen Bäcker-Konditoren Westschweiz und Tessin in […]
Hinter den Kulissen eines Buchprojekts
In unserer Serie Our Future berichtet Nina Vogel, Bäcker-Confiseurin, von ihrem Mitwirken am neuen Lehrmittel «Das ideale Produkt – Confiserie». Während der letzten zwei Monate […]