Ohne Fleiss kein Preis
Die amtierende Schweizer Meisterin Sonja Durrer lässt ihre Ausbildungszeit Revue passieren. Sie unterstreicht die positiven Erfahrungen, musste aber auf einiges verzichten. Der Aufwand hat sich […]
Erfahrungen sammeln und daran wachsen
Nach der erfolgreichen Teilnahme am internationalen Bäckerjugend-Wettbewerb in Lyon wechselt Dominique Buchmann (Konditorei Buchmann AG) die Perspektive und sammelt Erfahrungen im Ausland.$ Nach nationalen und […]
Von der spanischen Gelassenheit inspiriert
Bäcker-Konditorin und Köchin Ramona Bolliger war als Gastdozentin zu Besuch in Barcelona. Die spanische Gelassenheit hat sie daran erinnert, der Work-Life-Balance wieder mehr Beachtung zu […]
Blick über den Tellerrand
Ob in einer anderen Branche, einem anderen Bereich oder einer anderen Kultur: Eine Arbeitsstelle ausserhalb der gewohnten Umgebung lohnt sich. Die Konditor-Confiseurin Vanessa Schnyder erzählt […]
Neue Herausforderungen – eine spannende Zukunft wartet
Bäcker-Konditor-Confiseurin Angela Bissegger hat bereits mehrere Wettkämpfe erfolgreich bestritten. Die gewonnenen Erfahrungen und das Wissen weiterzugeben ist eine grosse Bereicherung für die Vize-Juniorenweltmeisterin. Die Wettkämpfe […]
Von den Bündner Bergen bis nach Paris
Jolanda Stgier, Läderach – Chocolatier Suisse, nahm bereits an mehreren Wettkämpfen teil. Das Finale der World Chocolate Masters in Paris als Teammitglied von Weltmeister Elias […]
Berufsprüfung – ja oder nein?
Diese Frage zu beantworten war für Ramona Kamm, Branchenspezialistin und Leiterin der Filiale der Cornetto AG in Ennenda, nicht einfach. Rückblickend traf sie die richtige […]
«Ich liebe meinen Beruf»
Der Südschweizer Duilio Gorla wurde 2018 anlässlich der Swiss Bakery Trophy zum besten Lernenden des Tessins und der Romandie erkoren. In diesem Beitrag schreibt er […]
«WIR sind verantwortlich für unsere Zukunft»
Michi Halter, Produktionsleiter bei der Willi Beck AG in Sempach (LU), setzt sich für die Ausbildung des Nachwuchses ein: Er leitet Überbetriebliche Kurse (ÜK) und […]
Die Zeit nach den SwissSkills
Nadja Wüthrich ist Detailshandelsfachfrau bei der Backmanufaktur Eichenberger AG in Langnau i. E. (BE). Sie hat ihre Ausbildung im Juli 2018 erfolgreich absolviert und im darauffolgenden […]