Die Wettkämpferinnen ganz privat
Die Zeit vergeht wie im Fluge. Nur noch knapp sechs Wochen bis Sonja Durrer (Bäckerei-Konditorei) und Rahel Weber (Konditorei-Confiserie) nach Kazan an die WorldSkills reisen. […]
Diplomfeier BWZ Toggenburg 2019: 57 Absolvierende
Mehr als 300 Personen füllten die Turnhalle des BWZ Toggenburg in Wattwil, als 57 Diplomandinnen und Diplomanden der Bäckerei-Konditorei-Confiserie ihre Berufsausweise überreicht bekamen. Hitze Draussen […]
Diplomfeier der Ostschweizer Bäcker-Konditor-Confiseure 2019
Bei schweisstreibenden Backstuben Temperaturen durften 78 glückliche Absolventinnen und Absolventen des Qualifikationsverfahrens ihr Berufsausweise entgegennehmen. Nach der Eröffnung durch OBC-Präsident Roland Räber sowie den Begrüssungsworten […]
Lass geh’n … denn gut Ding will Weile haben
Die Premiere des Kurses «Mehr Geschmack mit Teigruhe von 6 bis 48 Stunden» unter der Leitung der beiden Bäcker-Konditoren Daniel Stadelmann und Ueli Niederberger an […]
«Hochzeitstorten spiegeln unser Handwerk wieder»
Bernd Siefert ist nicht nur Betreiber des familieneigenen Cafés Siefert, Weltkonditor des Jahres 2015 und Weltmeister der Konditoren 1997, sondern auch Gastreferent an der Richemont […]
Die kreative 2-Personen-Lerngruppe
Die kreative 2-Personen-LerngruppeLiebes Tagebuch, liebe Leserinnen und LeserIn meinem neuen Ausbildungsbetrieb habe ich mich super eingelebt. Besonders in Alina, meiner Mitauszubildenden, habe ich eine tolle, […]
Handwerkliche Backwaren haben Zukunft
Ein früherer Artikel in der Kulturzeitschrift «Du» schilderte die Bäcker als «Aufbäcker von Tiefkühlwaren und Verarbeiter von Backmischungen» und gab dem Beruf wenig Zukunft. Lernende […]
Spannende Neuerung «Entdeckendes Lernen»
Ab 2019 erleben die Teilnehmenden im «Berufsbildnerkurs» (zuvor Lehrmeisterkurs) im Richemont – neben der branchenspezifischen Ausbildung mit den Dokumenten der Ausbildung in der Produktion oder […]
Neuer Lehrbetrieb, neues Glück
Nun liebes Tagebuch, liebe Leserinnen und LeserIn letzter Zeit haben sich die Ereignisse in meinem Leben ein wenig überschlagen. Ein Ereignis ist, dass ich einen […]
Decorissima 2019: ein Augenschmaus für Gross und Klein
An der alljährlichen Decorissima in Winterthur präsentierten die Lernenden der Bäckerei-Confiserie-Branche des Kantons Zürich ihre Arbeiten zum Hauptthema Ostern. Am vergangenen Wochenende fand in Winterthur […]