Gemeinschaftsprojekt «Ensemble»
Vom 15. bis 31. Januar verkaufen zwölf Bäckereien in der Schweiz das «Ensemble-Brot». Dieses wurde von den teilnehmenden Bäckereien zusammen entwickelt und soll gemeinsame und […]
Gastrostern 2021 – der Sieg geht erstmals an eine Fachfrau Hauswirtschaft
Zum ersten Mal hat an der «Nacht der Gastronomen» eine Fachfrau Hauswirtschaft den Gastrostern gewonnen: die 21-jährige Milena Schöni. Im Publikums-Voting mit über 15000 Teilnehmenden […]
Müllertag mit Vorstandswahlen und hohem Gast
Letzten Freitag trafen sich die Schweizer Müller in Aarau zur Delegiertenversammlung. In Gesamterneuerungswahlen wurde der Vorstand komplettiert. Christian Hofer, Direktor des Bundesamts für Landwirtschaft, erläuterte […]
Grosse Herausforderung für die Schweizer Mühlen
Der Dachverband Schweizerischer Müller (DSM) geht wie die Branchenorganisation swiss granum von einer sowohl quantitativ als auch qualitativ deutlich unterdurchschnittlichen Brotgetreideernte aus. Noch sind die […]
Auf Markus Lötscher folgt Patrick Lobsiger
Der Verwaltungsrat ernennt Patrick Lobsiger zum neuen CEO der Pistor Firmengruppe. Er folgt am 1. April 2022 auf Markus Lötscher, der nach 14 Jahren erfolgreicher […]
Schlechte Ernte bei Dinkel
Bereits dieses Jahr herrschte ein akuter Mangel an Dinkel. Nach den Unwettern und der prognostizierten schlechten Ernte 2021 werde sich die Lage noch verschärfen, schrieb […]