Schweiz kam vergleichsweise gut weg
Am Dienstag führten swiss granum und der Verein Schweizer Brot in Bern die Qualitätstagung Weizen mit Analysen zur Gegenwart und zur Zukunft durch. Der wiederum […]
Vom tiefen Winter in den sommerlichen Frühling
Sieben Monate verbrachte die Luzerner Bäcker-Konditorin Martina Krügel im fernen Lappland, in tiefstem Winter und grosser Abgeschiedenheit. Regelmässig berichtete sie im «panissimo» über ihren Alltag […]
Grossartige Leistung auf Mallorca
312 Kilometer, 5000 Höhenmeter – mit der Teilnahme am Radrennen «Mallorca 312» hat Ramona Marggi, Inhaberin der Bäckerei «gsund» in Schindellegi (SZ) Grossartiges geleistet und […]
Sind Sie als Ex-Bäcker mit dem Ergebnis zufrieden?
Markus Lötscher, CEO der Pistor Holding Genossenschaft, ist mit dem Geschäftsjahr 2017 zufrieden, dies trotz schwierigem Marktumfeld. «Mit dem Strukturwandel in der Branche ist ein […]
Konsumenten erleben die Getreide-Berufe hautnah
Der Verein Schweizer Brot präsentiert im Rahmen der «Fête du Blé et du Pain» vom 15. – 26. August 2018 in Echallens die faszinierende Welt vom Getreide […]