Steigende Mietzinse und hohe Kundenfrequenzen
Die meisten Filialen in Schweizer Bahnhöfen oder in Bahnhofsnähe sind beliebt. Kein Wunder, denn die Kundenfrequenzen sind überdurchschnittlich hoch und praktisch 365 Tage garantiert. Die […]
Auf Willi Suter folgt Daniel Eichenberger
Heute wurde an der 103. Generalversammlung der Pistor Holding Genossenschaft der Berner Confiseur Daniel Eichenberger als neuer Verwaltungsratspräsident gewählt. Willi Suter, der aus Amtszeitgründen zurückgetreten […]
Lazarett für meine Schutzengel
Jörg Heierli, der mit seinem Fahrrad durch Afrika reist, ist unterdessen in Liberia angelangt. Langweilig wird es dem gelernten Bäcker-Konditor, Patissier und Koch nicht … Hallo […]
Sonderprämie für vorzeitigen Kälte-Ersatz
Die Stiftung Klimaschutz und CO2-Kompensation (KliK) unterstützt gewerbliche Bäckereien-Confiserien beim vorzeitigen Ersatz ihrer Kälteanlage mit klimaschädigenden Kältemitteln durch eine klimafreundliche Anlage. Aktuell erhalten die ersten […]
Vorfreude oder Wehmut ?
Der Luzerner Bäcker-Konditor Willi Suter tritt an der Pistor-Generalversammlung vom 15. Mai nach 16-jährigem Wirken im Verwaltungsrat zurück. Zwölf Jahre lang amtete er mit Umsicht […]
Neuntausend Kilometer durch Afrika
Der gelernte Bäcker-Konditor, Patissier und Koch Jörg Heierli berichtet ab sofort regelmässig von seinen spannenden Erlebnissen auf der Reise mit dem Fahrrad durch Afrika. Liebe […]
Mit raffinierten Häppchen den Nerv der Zeit treffen
Pascal Inauen, Fachlehrer Konditorei und Confiserie in der Richemont Fachschule, bereitet sich zurzeit intensiv auf den Kurs «Häppchen süss und salzig in der Gastronomie» vor. […]
Die Marge bleibt weiter stabil
Die Margen in der Schweizer Bäckerei-Confiserie-Branche scheinen stabil zu sein – jedenfalls wenn man die Entwicklung der letzten Jahre anschaut. Unter dem Strich geht die […]
Teamgeist – der Auslöser für mehr Umsatz
Zufriedene Kunden sind kein Zufall. − Im Jahresthemenkurs Verkauf der Richemont Fachschule stehen der «Teamgeist» und das «Zufriedene Ich» im Fokus. Sie sind der Schlüssel […]
«Offene Türen zu anderen Horizonten»
Der Bäcker-Confiseur François Wolfisberg aus Carouge (GE) ist vom Nutzen des fachlichen Austausches mit dem Ausland überzeugt. Er selbst wird oft in andere Länder eingeladen, […]