Pistor erschliesst die Ostschweiz
Seit Montag, 12. Mai, beliefert die Grosshändlerin Pistor ihre Ostschweizer Kundschaft ab ihrer neuen Verteilzentrale in Sennwald (SG).
Im kulinarischen Olymp
Dieses Jahr sind Martin Schnyder sowie Adrien und Guillaume Charlet in den Zirkel der «Kulinarischen Meriten Schweiz» aufgenommen worden. Dem Pâtissier Lucien Moutarlier wurde gar der Titel «Kulinarisches Ehrenmeritum 2025» verliehen.
Meat and Bread
Als Teil der aktuellen HFP-Klasse (Höhere Berufsprüfung) haben Adrian Kellenberger, Produktionsleiter und Mitglied der Geschäftsleitung der Konditorei Voland AG (Steg/ZH), und Lukas Wattinger, Inhaber und Mitglied der Geschäftsleitung der Ochsen Metzgerei Wattinger AG (Altnau/TG), ihre Mitstudierenden über Trends interviewt.
Frühlingstagung VDB Schweiz
Unter dem Leitthema «Ernährung und Wohlbefinden» fand am 28. März die Frühlingstagung der Vereinigung der Backbranche Schweiz (VDB) in Zürich statt. Der Anlass trumpfte mit einem spannenden Vorabendanlass, prominenten Fachreferentinnen, relevanten Inputs zur psychischen Gesundheit und reichlich Gelegenheiten zum
Pistor: 827 Mio. Umsatz
Pistor hat im Geschäftsjahr 2024 in allen Kundensegmenten zugelegt, insbesondere in der Belieferung der Gastronomie. Die Rothenburger Grosshändlerin steigerte ihren Umsatz um 3,8% auf 827,1 Mio CHF, der Gewinn lag bei 26,8 Mio CHF. Diese finanziellen Mittel werde sie die in den Ausbau der Infrastruktur fliessen lassen, heisst es in der Medienmitteilung von vergangenem Mittwoch.
GMSA spürt den Druck im Müllereigeschäft
2024 spürte die Groupe Minoteries SA mit Sitz in Valbroye (VD) die widrigen Umstände im Müllereigeschäft. Umsatz und Gewinn haben sich geschmälert.
Angespanntes Jahr, transparente DV
Die DV des Dachverbandes Schweizerischer Müller vom 8. November in Biel, stand im Zeichen der angespannten Lage auf dem Getreidemarkt. Aufgrund von zahlreichen Faktoren aus […]