An der diesjährigen Decorissima in Winterthur stellte der Nachwuchs der Bäckerei-Confiserie-Branche seine Innovationskraft unter Beweis. Unter dem Leitthema «Schweizer Traditionen» kombinierten die Lernenden klassisches Handwerk mit einem zukunftsweisenden Spezialauftrag zur Künstlichen Intelligenz (KI).
Im Fokus standen dabei die Highlights des Wettbewerbs, bei dem erstmals gezielt Arbeiten prämiert wurden, welche die Brücke zwischen digitaler Technologie und handwerklicher Umsetzung schlugen. Das Leistungsniveau in den Fachrichtungen Bäckerei und Confiserie (EFZ/EBA) sowie im Detailhandel war beeindruckend und lieferte Spitzenresultate, die das hohe Niveau der Ausbildung im Kanton Zürich und Schaffhausen unterstreichen.
Als wertvolle Plattform zur Prüfungsvorbereitung bot der Wettbewerb den Lernenden zudem die Möglichkeit, ihre Kreativität ausserhalb des Betriebsalltags zu präsentieren und sich gezielt auf die anstehenden Qualifikationsverfahren vorzubereiten.
Die Ranglisten aller Kategorien und die Photos finden Sie auf auf der Webseite decorissima.ch
Alessandro Salimbeni
Photo: zvg