Die Mitglieder des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes SBC sind Inhaberinnen und Inhaber artisanaler Bäckereien-Confiserien. Qualität, Regionalität, Handwerk, Gastfreundschaft und Fachkompetenz sind unserer Branche wichtig. Gemeinsam wollen wir den Alltag der Kundinnen und Kunden «versüssen» und unser Gewerbe stärken.
Aktuelles aus der Bäcker-Confiseure Welt
Ausgezeichnete Leistungen
Am 3. Juli durften die erfolgreichen QV-Absolvent/innen Bäckerei-Konditorei-Confiserie in der festlich geschmückten Turnhalle des BBZW Willisau (LU) über den roten Teppich schreiten und ihr wohlverdientes Fähigkeitszeugnis abholen. Anschliessend wurde mit Eltern, Freunden und Ausbildner/innen bei einem branchengerechten Apéro Riche auf den erreichten Meilenstein angestossen.
Medienspiegel
15. Juli 2024 – Schweizer Bauer
Das Mehl kehrt ins Münstertal zurück
15. Juli 2024 – SRF
Gibt es das «Bäckereiensterben» wirklich?
11. Juli 2024 – 32today.ch
Marktwagen der Selzacher Bäckerei Dubach nach Schliessung gerettet
11. Juli 2024 – Radio SRF
Konkurrenz für lokale Betriebe: Bäckerei – Gigant kommt nach Bern
11. Juli 2024 – bazonline.ch
Confiserie Bachmann zieht in die Bank Cler am Aeschenplatz
Inspirationen an der Richemont Fachschule
10. Juli 2024 Bildung/Nachwuchs
Leserbrief: Eigentlich geniesse ich meine Pension in vollen Zügen. Aber wie sich die Bäckerei – Branche weiter entwickeln wird, lässt mich nicht kalt. Aus diesem Grund besuchte ich die Richemont – Bildungstage.
Zwei neue Trophäen für ein Jubiläum
10. Juli 2024 Wettkämpfe
Die Swiss Bakery Trophy bereitet sich darauf vor, diesen Herbst anlässlich der Schweizer Gastromesse Salon Suisse des Goûts et Terroirs in Bulle (FR) zehn Kerzen auszupusten. Anlässlich dieser Jubiläumsausgabe warten mehrere Neuheiten auf die Teilnehmenden. Nähere Einzelheiten von der Projektleiterin Caroline Vionnet …
Erfolgreicher Startschuss für die Zukunft der Berufe
04. Juli 2024 Bildung/Nachwuchs
Die Berufe in der Produktion, Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in mit den beiden Fachrichtungen Bäckerei-Konditorei und Konditorei-Confiserie, werden einer Totalrevision unterzogen. Am 27. Juni erfolgte an der Richemont Fachschule in Luzern mit dem Zukunftsworkshop der Startschuss.