In den meisten Kantonen haben die Schülerinnen und Schüler Frühlingsferien. Auch wenn fast alle Lehrverträge bereits unterschrieben sind, gibt es aufgrund der gegenwärtigen Situation am Arbeitsmarkt Jugendliche, die sich kurzfristig umorientieren und verspätet eine Schnupperlehre im Bäcker-Confiseur-Gewerbe machen wollen.
Doch ist dies aktuell mit dem Coronavirus möglich? «Grundsätzlich ja», lautet die Antwort von Daniel Jakob, Leiter Qualitätssicherung und Arbeitssicherheit beim Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verband (SBC. Allerdings müssen gewisse Voraussetzungen erfüllt sein:
Bevor der / die Lernende mit der Schnupperlehre startet, muss sie gefragt werden, ob sie sich gesund fühlt. «Eine Frage, die man jeder Person stellt, die eine Lebensmittelproduktion betritt», betont Daniel Jakob.
Fühlt sich eine Person nicht gesund, gehört sie nicht an den Arbeitsplatz bzw. in den Betrieb, dies zum Schutz der Mitarbeitenden.
Es müssen zwingend die Schutzbestimmungen des Bundes zum Coronavirus eingehalten werden.
Siehe Intranet swissbaker.ch (mit Login) + ASA/Hygiene (mit Login).
Kann die vorgeschriebene Minimaldistanz von zwei Metern nicht eingehalten werden, ist aus gegenseitigem Respekt und zum Schutz aller Beteiligten, eine Hygieneschutzmaske vom Typ II zu tragen.
Halten sich alle an die empfohlenen Präventionsmassnahmen wie unter anderem Niesen und Husten in Ellenbeuge die Hände gründlich waschen und desinfizieren kann das Risiko einer Ansteckung auf das absolute Minimum reduziert werden.
Fragebogen gemeinsam ausfüllen
Startet ein Jugendlicher mit einer Schnupperlehre in einer Bäckerei-Confiserie, muss zwingend schon zu Beginn der Schnupperlehre nach möglichen Allergien wie Heuschnupfen, Hautirritationen etc. gefragt werden. Als Grundlage dazu dient der Fragebogen für eine berufliche Mehlexposition. Hinzu kommt bei geplanter Nachtarbeit, die obligatorische fachärztliche Eignungsabklärung. (Siehe Branchenlösung /Link). «Es ist wichtig, dass sich jeder Berufsbildner die Zeit nimmt, um diese Fragebogen gemeinsam mit dem Interessenten auszufüllen», unterstreicht Daniel Jakob.