Schweizer Brot-Sommeliers in der Top-Five

28. Mai 2025 Wettkämpfe

An der ersten Brot-Sommelier-WM an der iba in Düsseldorf (D) Ende Mai erreichten die Schweizer Teilnehmer Urs Röthlin und Alfred Bau den dritten und vierten […]

Wie Brot sexy tönen kann

Im Januar startet an der Richemont Fachschule der Lehrgang zum geprüften Brot-Sommelier, bzw. zur geprüften Brot-Sommelière. «Panissimo» hat vom Schweizer Brot-Sommelier Marcel Paa mehr über diese Ausbildung erfahren.