swiss granum stima che il raccolto del 2022 per il grano panificabile sarà compreso tra le 375’000 e le 405’000 tonnellate, un quantitativo inferiore a quello del 2018 e del 2020. Secondo l’organizzazione industriale, la maggior parte del grano può essere descritto come frumento panificabile.
Sulla base della sua indagine, swiss granum stima che il raccolto di grano panificabile per il 2022 sarà compreso tra 375 000 e 405 000 tonnellate. La maggior parte di questi sono grano panificabile, riferisce l’organizzazione. Il quantitativo di frumento panificabile previsto sarebbe quindi inferiore alla media dei raccolti degli anni 2018-2020. Le cifre sono provvisorie in quanto il rilevamento del raccolto di frumento panificabile non era ancora stato completato al momento dell’indagine e neanche il trattamento del frumento panificabile nei centri di raccolta. Secondo l’organizzazione interprofessionale dei cereali, dei semi oleosi e delle piante proteiche, non è stato ancora compilato il bilancio della segale e del farro. Seguirà anche la valutazione della qualità del frumento.
Orzo: quantità superiore a quella del 2021
Sulla base dell’estrapolazione, swiss granum stima la produzione nazionale di orzo tra le 175’000 e le 185’000 tonnellate. Essa è superiore a quella del 2021 e dovrebbe essere simile a quella del 2018 e del 2019. La superficie coltivata è leggermente superiore a quella del 2021. Secondo swiss granum, la situazione del frumento da foraggio non può ancora essere valutata.
Colza: simile al 2020
La raccolta di colza era già terminata al momento dell’indagine. Sulla base dell’estrapolazione, la produzione interna di colza è stimata, secondo l’organizzazione interprofessionale, a circa 87’000 e le 93’000 tonnellate. Secondo swiss granum, si prevede quindi un raccolto dell’ordine di grandezza del 2020 (2020: 88’083 tonnellate).
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