I dazi imposti dagli USA alla Svizzera hanno conseguenze particolari per le aziende del nostro settore che esportano negli Stati Uniti. Abbiamo voluto scoprire come l’attuale situazione si ripercuote sugli affari e quali sono le aspettative delle aziende per il futuro.
L’aumento dei dazi doganali statunitensi sta avendo un forte impatto sul produttore di cioccolato Canonica di Ginevra. L’azienda ha aperto le proprie boutique di cioccolato negli Stati Uniti, tra gli altri anche all’aeroporto di San Francisco. La vendita di cioccolato Canonica prodotto in Svizzera rappresenta circa il 30 % delle vendite in quel Paese, spiega il CEO Vincent Canonica in una risposta via e-mail a Panissimo. «Non è possibile per noi cambiare il concetto esistente senza l’approvazione delle autorità aeroportuali, poiché l’assegnazione di queste boutique è stata il risultato di una gara d’appalto». I margini nel settore alimentare sono relativamente bassi e non possono essere ridotti per compensare l’aumento dei dazi doganali, che dal 7 agosto 2025 sono al 39 %.
Canonica: sperare in un nuovo negoziato
Questo drastico aumento delle tariffe non riguarderà solo le attività di Canonica negli Stati Uniti, ma anche quelle in Svizzera. Il 15 % di tutta la produzione di cioccolato artigianale viene esportato negli Stati Uniti. Per Vincent Canonica è chiaro: «Saremo costretti ad aumentare i nostri prezzi di vendita per compensare la perdita di margine e per osservare il comportamento dei consumatori finali. Per il momento, speriamo che le autorità svizzere rinegozino i termini del commercio con l’amministrazione Trump.»
Se le autorità svizzere non interverranno in questa direzione, probabilmente Canonica non avrà altra scelta che ritirare il suo cioccolato svizzero dal mercato statunitense. «Ciò non sarebbe naturalmente privo di conseguenze per la nostra azienda e i suoi dipendenti.»
Max Felchlin AG: Analizzare e valutare
La Max Felchlin AG di Ibach (SZ) risente delle misure adottate negli Stati Uniti. «Come azienda che produce in Svizzera ed esporta negli Stati Uniti, tra gli altri Paesi, siamo interessati dalle decisioni doganali del governo americano», afferma Dominik Stocker, responsabile marketing e comunicazione, interpellato da Panissimo. Alla luce dei continui cambiamenti, la situazione è attualmente in fase di analisi e di valutazione delle opzioni di intervento. «Tuttavia, è ancora troppo presto per parlare di misure ed effetti specifici». L’azienda è in stretto dialogo con i suoi partner commerciali locali per trovare una soluzione comune.
Lind & Sprüngli:
Da parte di Lindt & Sprüngli (Kilchberg/ZH) nessuna allerta. Secondo l’ufficio stampa, l’aumento delle tariffe statunitensi avrà solo un impatto limitato: «La maggior parte dei prodotti Lindt venduti negli Stati Uniti viene prodotta localmente nel nostro stabilimento di Stratham, nel New Hampshire. I prodotti provenienti dall’Europa costituiscono solo una piccola parte del nostro volume totale negli USA.»
Läderach: strategia invariata
Naturalmente, Läderach AG (Ennenda/GL) è interessata dai dazi doganali, poiché il cioccolato Premium è prodotto esclusivamente in Svizzera. Tuttavia, i dazi doganali vengono riscossi solo sulle merci prodotte in Svizzera. «Poiché vendiamo esclusivamente attraverso i nostri canali di vendita, gran parte della creazione di valore avviene negli Stati Uniti». Questo include i 500 dipendenti statunitensi, gli investimenti e gli affitti dei negozi, la logistica locale e il marketing. Gli sviluppi attuali vengono monitorati molto attentamente. La decisione di aumentare i prezzi non è ancora stata presa. In un’intervista rilasciata al quotidiano Südostschweiz, Johannes Läderach, CEO dell’azienda produttrice di cioccolato, ha dichiarato: «No, la nostra strategia rimane la stessa. Continueremo a produrre esclusivamente nel Cantone di Glarona. E apriremo altre filiali in tutto il mondo, anche negli Stati Uniti.»
Carma: non colpita
Secondo Sara Thallner, portavoce per i media del produttore di cioccolato Carma (Dübendorf/ZH), una filiale di Barry-Callebaut, non è colpita dalle attuali normative: «Carma produce per il mercato locale e per altri mercati, ma non per gli USA».
Daniel Bloch, a capo di Camille Bloch (Ragusa/Cortona/BE), ha fatto una proposta esplosiva sul Tages-Anzeiger. Chiede che il governo federale paghi il 20% dei dazi all’importazione. L’orario ridotto non è sufficiente per la sua azienda. Teme di perdere l’accesso al mercato statunitense. Le associazioni di categoria si oppongono.
I membri della PCS che abbiamo interpellato, la Pâtisserie-Confiserie Moutarlier Sàrl di Noville (VD), Tristan Carbonatto Chocolatier Sàrl (Perroy/VD), Chocolats Blondel (Losanna/VD) e la Confiserie Sprüngli (Zurigo), non commerciano negli USA. «Da qualche tempo non spediamo più prodotti negli Stati Uniti. I dazi doganali attuali non sono quindi rilevanti per noi al momento. Tuttavia, stiamo monitorando molto attentamente il mercato per essere pronti nel caso in cui la situazione dovesse cambiare», scrive l’ufficio stampa di Sprüngli. I dazi non hanno nemmeno un impatto diretto o indiretto sulle attività della Pâtisserie-Confiserie Moutarlier Sàrl, «poiché non esportiamo negli Stati Uniti. Al momento non abbiamo in programma alcuno sviluppo verso il mercato statunitense. L’attuale politica commerciale non ha quindi alcuna influenza sulla nostra strategia». Non abbiamo contatti diretti con gli Stati Uniti, scrive Bastien Polli di Chocolats Blondel. Naturalmente, la situazione viene monitorata da vicino. Non sono state adottate misure speciali.
Abbiamo contattato le seguenti aziende via e-mail, ma non abbiamo ricevuto alcuna risposta: Chocolat Favarger (Ginevra) e Confiserie Teuscher (Zurigo). Quest’ultima è stata recentemente pubblicata sulla NZZ. «Per Teuscher, gli Stati Uniti erano in passato il mercato di vendita più importante», si legge nell’articolo. Ora la produzione deve essere ridimensionata. Teuscher ha otto filiali negli Stati Uniti, tra cui un negozio sulla Quinta Strada (Fifth Avenue) a New York.
Claudia Vernocchi /sf
«Non perdere mercato, prendere una posizione»
L’azienda familiare lucernese Confiserie Bachmann lancia un segnale forte in relazione ai dazi statunitensi: sospende l’esportazione dei suoi Schutzengeli negli Stati Uniti, suscitando grande attenzione, riconoscimento e ampia solidarietà. Case editrici come Blick, 20 Minuten, TeleZüri, Tele 1, Tages-Anzeiger e SRF hanno ripreso il boicottaggio delle esportazioni dei Schutzengeli e persino il famoso Wall Street Journal ne ha parlato. «La grande solidarietà, l’incoraggiamento e la fiducia sono per noi più importanti di quanto possano dire le parole», sottolinea Matthias Bachmann, membro di direzione, a Panissimo. Il divieto immediato di esportare negli Stati Uniti – sia nel negozio online che nel business B2B – non è un calcolo economico, ma una dichiarazione: «Non stiamo perdendo un mercato. Prendiamo una posizione.»