Si è svolta il 30 novembre presso la Chocolate AcademyTM di Zurigo la selezione svizzera della Coppa del Mondo del Panettone (CMP).
Per la categoria Panettone tradizionale si sono qualificati:
– Andrea Giacomini della Panetteria Poncini Luca & Co. di Maggia
– Stefano Gobbi della Boulangerie Le 1955 di St Pierre De Glage
Per la categoria Panettone al cioccolato si sono qualificati:
– Roberto Gatti dell’Artebianca Sagl di Lugano
– Hächler Daniel della Bäckerei Konditorei Hächler di Seengen
I Panettoni ticinesi di Andrea Giacomini e Roberto Gatti.
Andrea Giacomini si era classificato primo anche nella categoria del Panettone al cioccolato ma ha scelto di competere nella categoria Panettone tradizionale. Il regolamento infatti prevede che si può accedere in finale solo in una delle due categorie.
La finale della CMP si terrà a Milano dall’8 al 10 novembre 2024.
com/sf