Juliana Thöny, Campionessa svizzera di pasticceria 2020 e partecipante a WorldSkills 2022, ha mostrato al pubblico tutte le sue abilità durante la speciale presentazione dei panettieri-confettieri della Svizzera orientale alla fiera di primavera e di tendenza OFFA 2022 a San Gallo.
Durante la dimostrazione, Juliana Thöny ha dovuto preparare un soggetto dalle dimensioni di almeno 75 cm e avere un’altezza massima di 100 cm. Tema: il cibo.
Tutte e tre le coperture dovevano essere integrate e doveva essere presa in considerazione almeno una tecnica con lo zucchero. Juliana Thöny ha avuto sette ore a disposizione nella ÜK-Confiserie dell’OFFA.
Altre impressioni nella nostra galleria fotografica…»