Dopo il calo dell’attività d’esportazione nel primo anno della pandemia, il settore svizzero dei prodotti da forno a lunga conservazione si è ripresa nel 2021.
Nonostante il crescente spostamento di prodotti svizzeri attraverso le importazioni, anche l’attività interna si è conclusa positivamente. Secondo Biscosuisse, il settore mostra quindi stabilità in un ambiente difficile.