swiss granum ha appena pubblicato la previsione del raccolto 2022: rispetto all’anno precedente, le superfici coltivate a farro, colza, girasole e orzo saranno più elevate.
swiss granum prevede una superficie stabile per il frumento da pane e da foraggio e per le colture proteiche. Il raccolto di cereali panificabili (grano panificabile, farro, segala, farro, miscuglio) è stimato a ca. 455 000 t alla fine di febbraio. La superficie di frumento panificabile e di segala per il raccolto 2022 è considerata stabile rispetto all’anno precedente, mentre la superficie di farro è aumentata di circa 1300 ha (+ 20,2 %).
La superficie coltivata a cereali da pane biologici è notevolmente aumentata negli ultimi anni. Mentre nel 2016 la quota di cereali panificabili era ancora del 7,1 %, nel 2022 è stimata al 12,8 %. Rispetto al 2021 si prevede una superficie stabile per i cereali panificabili e un aumento del 3,5 % per i cereali panificabili biologici.