Anche nel 2026 la Confraternita ticinese dei Cavalieri del Buon Pane, in collaborazione con la Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC), rinnova il tradizionale appuntamento con l’esame del pane.
Le giurie, composte da esperti del settore, hanno esaminato e valutato la qualità del pane semibianco e, per quest’anno, il pane speciale Vallemaggia. Il cambiamento climatico non ha impedito ai panettieri ticinesi di proporre un pane di alta qualità – si legge nel comunicato stampa della SMPPC – i valori scaturiti hanno confermato come il pane artigianale ticinese goda di buonissima salute.
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Qui di seguito, la lista dei risultati ottenuti dagli affiliati SMPPC per il pane semibianco e per il pane Vallemaggia:
PANE SEMIBIANCO
Categoria BENISSIMO
- Brumana Sagl – Porza
- Pellanda Sagl – Intragna
- Maff Panetteria Sagl – Arosio
- Pane Amico di Andrea Priori – Lugano
- La Bottega del Fornaio di G. Piffaretti Sagl – Mendrisio
- Poncini 1804 SA – Maggia
- Davide Terzi – Muggio
- Fabio Danesi – Melano
- Panetteria ticinese Gorma Food Sagl – Arogno
- Peverelli SA – Bellinzona
- Gianfranco Cuoco – Lostallo
PANE SEMIBIANCO
Categoria BENE
- Sandro Pinotti – Ascona
- Artebianca Sagl – Lugano
- Bignasca SA – Sonvico
- Rovana Sagl – Cevio
- Panetteria Al Ciossetto Sagl – Sementina
- Münger 1923 SA – Paradiso
- Philipona SA – Tenero
- La Bottega del Gusto – Porto Ronco
- Al Porto SA – Tenero
- Marzorati Sagl – Cadenazzo
- Sempre Allegra – Morbio Inferiore
PANE VALLEMAGGIA
Categoria BENISSIMO
- Il Fornaio La Fonte – Lugano
- Poncini 1804 SA – Maggia
- Rovana Sagl – Cevio
- Lorenzini Sagl – Solduno
- Fabio Danesi – Melano
- Brumana Sagl – Porza
- Leibundgut SA – Losone
- La Bottega del Gusto – Porto Ronco
- Pane Amico di Andrea Priori – Lugano
PANE VALLEMAGGIA
Categoria BENE
- Sandro Pinotti – Ascona
- Gianfranco Cuoco – Lostallo
- Peverelli SA – Bellinzona
- Bignasca SA – Sonvico
- Valsangiacomo SA – Preonzo
- Artebianca Sagl – Lugano
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