Tamara Lehmann berichtet über die Kriesenbewältigung und den Neuaufbau nach dem Brand ihrer Bäckerei-Konditorei in Schinznach-Dorf.
«Weisst du, dass eure Bäckerei brennt?» Ein Bekannter, der bei der Feuerwehr arbeitet, ruft mich um 2 Uhr nachts auf dem Handy an. Ich kann es zuerst gar nicht fassen, bin 30 Minuten später selbst vor Ort. Zuerst ein Schock, dann den ganzen Tag auf Adrenalin und schlussendlich viele Fragezeichen. Kann die Produktion irgendwie aufrechterhalten werden? Was bedeutet das für die Zukunft der Bäckerei Lehmann? Welcher finanzielle Aufwand kommt auf uns zu?
Die Produktion kann mittelfristig weiterbetrieben werden. Jedoch ist ein neuer Etagenofen notwendig, und die Privatwohnung im 1. Stock ist komplett unbrauchbar.
Nach ein bis zwei Wochen werden die Gedankengänge produktiv. Der Generationenwechsel steht kurz bevor, die Produktion ist alt und platzt aus allen Nähten. Die Lösung: Wir nutzen den ersten Stock, um die Produktion zu erweitern, und machen die Bäckerei fit für die Zukunft. Nach rund drei Monaten Planung beginnt endlich der Umbau. Und es wird schnell klar: Wenn wir schon dran sind, renovieren wir auch gleich noch den Verkaufsladen, reinigen die Hausfassade und pflegen den Umschwung. Vieles war längst überfällig, aber es ist ja immer so viel zu tun. Manchmal braucht es einfach einen Anstoss von aussen. Nur bitte nicht jedes Mal so heftig.
Fazit: Ich habe noch nie in so kurzer Zeit so viel gelernt. Umgang und Verhandeln mit Versicherungen, Bank, Medien, dem Bauleiter und den Handwerkern, Kommunikation im Team, Zukunftsplanung und, und, und, …
Das ist jetzt Changemanagement im Real Life.
Tamara Lehman (32) ist Betriebsökonomin FH und seit 2012 in der Geschäftsführung der Bäckerei-Konditorei Lehmann AG in Schinznach-Dorf. Sie liebt Tanzen, Reisen und die Weiterentwicklung. Zurzeit absolviert sie ein CAS in Changemanagement.
swissbaker-blog
Die Blog-Beiträge spiegeln die Meinung des Gastkolumnisten wieder. Für deren Richtigkeit und Vollständigkeit übernimmt «panissimo» keine Gewähr.