I membri del Comitato centrale dell’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS) hanno tenuto la loro tradizionale riunione di due giorni a Neuchâtel all’inizio di settembre. I temi discussi sono stati molteplici. L’attenzione si è concentrata sulla revisione totale del programma di formazione base nella produzione e sulle informazioni sullo stato intermedio dei lavori sulla strategia PCS 2030. Una sintesi dei punti e delle decisioni più importanti si possono leggere in tedesco e francese.
PCS/sf