I membri dell’Associazione dei produttori svizzeri di gelato «Glacesuisse» hanno venduto quasi 47 milioni di litri di gelato prodotto industrialmente nel 2022. Secondo Glacesuisse, si tratta dell’11 % in più rispetto al 2021. Le vendite di articoli da strada come cornetti, gelati a stecco, ecc. sono aumentate del 23 %, raggiungendo i 10 milioni di litri. Il segmento dei «grandi consumatori» è aumentato di quasi il 31 % rispetto al 2022. Il consumo domestico è cresciuto di poco meno del 4 %, raggiungendo i 29 milioni di litri.
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