Premiere an der Swiss Bakery Trophy in Bulle: Erstmals wurde der Wettbewerb für den Nachwuchs, die Academy Swiss Bakery Trophy, durchgeführt. Eine hochkarätige Fachjury benotete die Entremets von 16 Schulklassen. Die Lernenden von der Ecole professionelle de Montreux (VD) erhielten heute Abend den begehrten Preis überreicht. Den zweiten Rang belegte die Klasse von der Gewerblichen Berufsschule Chur (GR) und den dritten diejenige vom Berufsbildungszentrum Thun (BE).
