Im Juni machte die Erfa-Gruppe Artisanal unter der Leitung von Reto Fries, Direktor der Richemont Fachschule, eine Studienreise nach London. Auf dem Programm standen die Besichtigungen von rund 30 verschiedenen Konzepten, Betrieben und Foodmärkten. Dabei nahm die Gruppe viele kulinarische Inspirationen und Ideen mit nach Hause.
