Am Samstag, 18. Mai, verwandelte sich der Luzerner Kapellplatz in ein Paradies für Brotliebhabende. Der von der Zunft zu Pfistern Luzern organisierte Brotmarkt bot Besuchenden die einmalige Gelegenheit, handwerklich hergestellte Backwaren in einer lebendigen und traditionellen Atmosphäre zu geniessen.
Drei grosse Holzöfen standen im Mittelpunkt des Geschehens. Sie wurden den ganzen Tag über befeuert und produzierten köstliche Holzofenzöpfe, deren Duft die Luft erfüllte und Mitte Mai Besucher/innen von nah und fern anzog. Diese besondere Art der Zubereitung vor Publikum, vom Mehl bis zum fertigen Zopf, erfreute alle.
Vielfältiges Angebot
Neben den traditionellen Zöpfen bot der Markt eine grosse Auswahl an Broten aus Weizen, Dinkel und Roggen, die von verschiedenen Bäckereien aus der Region hergestellt wurden. Jedes Brot spiegelte die Vielfalt und die reiche Backkultur wider, von rustikalen Bauernbroten bis hin zu feinen Sauerteigkreationen. Doch nicht nur Brotenthusiasten kamen auf ihre Kosten. Frische Pizzas und herzhafte Käseschnitten ergänzten das Angebot und boten eine willkommene Abwechslung. Ein weiteres Highlight des Brotmarkts waren die frisch frittierten Zigerkrapfen und Berliner.
Gelungener Event
Der Brotmarkt in Luzern war mehr als nur ein Markt – er war ein Fest der Sinne und der Tradition. Die Zunft zu Pfistern Luzern sorgte dafür, dass alle Besuchende ein tolles Erlebnis hatte, geprägt von den Aromen frisch gebackener Köstlichkeiten und der herzlichen Atmosphäre eines echten Handwerksmarktes. Dank dem Einsatz der Helferinnen und Helfer war es ein rundum gelungener Event. Der nächste Luzerner Brotmarkt findet am Samstag, 21. September 2024, statt.
Impressionen
Urs Röthlin
Leiter Bäckerei & Feinbäckerei
Richemont Fachschule