Letzten Samstag feierten die Chevaliers du bon pain des Kantons Waadt das 50-jährige Bestehen, dies anlässlich der 23. Inthronisierung in Vevey. Der Gewinner des Pain d’Or heisst Jean-Marc Ducrot aus Payerne.
Vier Bäcker wurden neu in die Gemeinschaft aufgenommen: Alain Detrey (Nyon), Pascal Guillaume (Montreux), Jérôme Locatelli (Cugy) und Christophe Ackermann (Grandson), der am gleichen Tag Onkel wurde. Den siebten Stern erhielt Anselme Pasini aus Montreux, der Michael Phelps der Bäcker, wie ihn Vize-Grand Maître Roland Brouze (Vallorbe) schmunzelnd nannte.
Zur Botschafterin des Brotes wurde Fabienne Germanier Nicod Ehefrau von Simon Nicod (Lucens) ernannt. Sie setze sich mit Kraft und Nachdruck für die Branche ein. «Sie hat den Preis verdient», erklärte Roland Brouze.
Festumzug in Vevey
Die Herbstsonne lachte am Himmel, als sich der feierliche Umzug mit den anderen Waadtländer Zünften zum Marktplatz in Vevey in Bewegung setzte. Der Vize-Grand Maître äusserte in seiner Begrüssungsrede den Wunsch, dass künftig das Brot, dieses noble Lebensmittel, wieder auf den Tischen, auf allen Tischen vorzufinden sein sollte.
Die Gratulation der Stadt Vevey überbrachte Gemeinderätin Elina Leimgruber. Sie erwähnte mit Bedauern die 130 000 Tonnen importierte Backwaren, dankte den Anwesenden für ihr Engagement und rief sie dazu auf, «uns weiterhin handwerklich hergestelltes Brot anzubieten».
Namen der Ausgezeichneten und weitere Fotos finden Sie auf Seite 46. Noch mehr Bilder gibt es online auf www.swissbaker.ch/panissimo > Fotogalerien.
Die Rede von Jean-Marc Ducrot auf Französisch ist aufgeschaltet auf www.swissbaker.ch/panissimo .