Der Bund soll wieder regelmässig eine Statistik über den Brot- und Backwarenkonsum veröffentlichen sowie die Zahlen über den Brot- und Backwarenimport nach Absatzkanälen erfassen.
Dies verlangt der Berner BDP-Nationalrat Lorenz Hess in einer parlamentarischen Interpellation, die er letzte Woche eingereicht hat.
120 000 Tonnen Importe
Die Branche steht in einem hart umkämpften Schweizer Markt. Vor allem der immer noch steigende Backwarenimport nimmt bedrohliche Ausmasse an. Der SBC schätzt, dass sich die Menge auf 120 000 Tonnen beläuft. Leider fehlt fundiertes Zahlenmaterial, um eine wegweisende Analyse der Situation machen und entsprechende Massnahmen erörtern zu können.
Gesetzlich vorgeschrieben
Bis 2010 hat das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) Berechnungen zum Brot- und Backwarenkonsum in der Schweiz vorgenommen und diese unter dem Titel «Backkonsumstatistik» periodisch publiziert, die auch im «panissimo» thematisiert wurde.
Hess weist in seiner Interpellation auf den Artikel 27 des Landwirtschaftsgesetzes und der Verordnung über die Marktbeobachtung im Landwirtschaftsbereich hin, in welchem das Erheben von Marktdaten im Bereich Ackerprodukte und deren Verarbeitungserzeugnisse vorgeschrieben ist. «panissimo» wird weiter darüber informieren.