Depuis 2012, la couronne boulangère est décernée chaque année par l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs et l’Union suisse de la levure. La couronne boulangère récompense des membres de la BCS qui se distinguent par leurs idées et actions sociales, économiques, professionnelles ou écologiques. Outre la gloire et les honneurs, les heureux lauréats et lauréates gagnent une notoriété nationale et un joli «magot» leur permettant de réaliser de nouveaux projets.
L’actuel roi de la boulangerie est Giuseppe Piffaretti, dit «Mastro Piff», de la Bottega del fornaio à Mendrisio (TI).
