Qui portera la couronne boulangère en 2023 ? Participez dès maintenant !
La remise de la couronne boulangère aura bientôt lieu : cette année aussi, nous recherchons des boulangères et boulangers innovants ainsi que des confiseuses et confiseurs créatifs ; que ce soit dans le domaine professionnel, social, économique ou écologique. La reine ou le roi de la boulangerie remportera le titre et le prix de 15 000 francs.
C’est comme ça, triste constat !
La détresse est visible sur certains visages, l’abattement se marque et les épaules sont lourdes, parfois la peur est prévisible et fait place à l’effroi. […]
Envoyer un signal avec le pain suisse
L’association Pain suisse (APS) lance une nouvelle campagne de communication pour la marque Pain suisse. Elle poursuit ainsi résolument son engagement en faveur des produits locaux et durables.
Pistor construit un centre de distribution durable en Suisse orientale
Le grossiste Pistor AG construit un centre de distribution à Sennwald (SG) pour ses clients de Suisse orientale. Les objectifs sont des trajets plus courts, plus de jours de livraison et une livraison durable. Le bâtiment devrait être opérationnel au printemps 2024 et coûter 18,5 millions de francs.
Journée des meuniers 2022 : défis, nouvelles forces et lueurs d’espoirs
Lors de l’assemblée annuelle de la Fédération des meuniers suisses à Fribourg, l’accent a été mis sur la récolte de céréales encourageante et sur une rétrospective de la crise pandémique. Deux nouveaux membres ont été élus au comité : Fiona Weber-Lehmann et Matthias Stähelin.
Vision du réel ou le chemin de l’indispensable ?
Augmentation est un mot à la mode qui n’a pas de limite dans son articulation. Mais il y a un mais, ayons le courage de voir celui-ci. Farine et autre matières premières augmentent, électricité, gaz, diesel, emballage de même et n’oublions pas les charges salariales.