Benjamin Horand nouveau à la BCS
19. août 2021 Association
Depuis mai, Benjamin Horand succède à Daniel Jakob, chef du service Assurance qualité et sécurité au travail de la BCS pour la boulangerie-confiserie artisanale. Le […]
Dire et s’exprimer
04. août 2021 Association
Dans ce monde en mouvement la parole ou l’écriture ne sont pas que des simples exutoires mais des nécessités ou des impératifs pour avancer et […]
L’importance des rencontres en présentiel lors des réunions
07. juillet 2021 Association
Représentant tessinois au comité central de la BCS, Daniel Ricigliano, revient sur son expérience en tant que membre de celui-ci entre 2019 et le moment […]
La Chevalerie boulangère ou la marche vers le Graal de l’excellence ?
29. juin 2021 Association
Alors que la valse des labels ou des pseudos labels et des utilisations abusives voire mensongères fleurissent dans l’univers non protégé du domaine de la […]