Le public du congrès aura le plaisir d’entendre un exposé de Günther Koerffer. Ce boulanger-pâtissier-confiseur de 68 ans est président de la Confédération européenne des boulangers et pâtissiers (CEBP) et président de l’Union internationale des boulangers-pâtissiers (UIBC).
Originaire d’Allemagne, il vit avec sa famille en Suède, où il gère l’entreprise Günthers Brödstuga à Ulricehamn.
BCS