Chevaliers et artisans distingués à Russin
Les Chevaliers du bon pain genevois ont organisé leur Chapitre de la confrérie, le 5 novembre à Russin (GE). Hormis l’intronisation de chevaliers et de compagnons, Stéphane Oberson à Meyrin a remporté le Pain d’or 2023-2024, et François Wolfisberg à Carouge le Chocolat d’or 2023-2024.
<strong>La Bäckerei Buchs remporte le concours de la Cuchaule AOP</strong>
Organisée dans le cadre du Comptoir gruérien à Bulle (FR), la quatrième édition du concours de la Cuchaule AOP a dévoilé son palmarès, le 6 […]
Un Tessinois sur le podium de la CMP 2022
La troisième édition de la Coppa del Mondo del Panettone (CMP) s’est déroulée du 4 au 6 novembre à Milan (I). Le jury international a […]
Plus de clients grâce à LocalOnly
Depuis le milieu de l’année, l’ancien Pain du coin s’appelle LocalOnly. Grâce à cette place de marché numérique, les PME, les boulangeries-confiseries par exemple, peuvent […]
Ayez le courage de dire oui !
Lorsque je repense à mes 40 ans d’activité professionnelle dans notre branche du commerce de détail, je constate que les femmes se font très rares […]
Comité central : le bien-être des membres en point de mire
Les thèmes à l’ordre du jour de la séance du comité central de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs du 27 octobre à Berne se sont avérés […]
L’Espagne succède à la Suisse
Le nouveau World Chocolate Master est catalan et s’appelle Lluc Crusellas. Son prédécesseur, le Glaronais Elias Läderach, lui a remis le trophée lundi soir lors de la cérémonie de remise des prix WCM à Paris. Le candidat suisse, Abraham Balaguer, n’a pas atteint la finale.
Neuchâtel vers une présidence féminine
Lors de la réunion automnale des boulangers-confiseurs neuchâtelois, le président Nicolas Perriard leur a fait part de sa démission pour le printemps. Nathalie Suter a annoncé son désir de lui succéder. La boulangère-confiseuse pourra s’appuyer sur Valérie Henchoz élue à la vice-présidence durant l’assemblée.
Nécrologie de Roger Neuenschwander
« Force et honneur », telle était la devise de Roger Neuenschwander. Adage qu’il a mis en application toute sa vie durant. Sa force, il la tirait de sa famille, auprès de son épouse Marlise de ses enfants Benoît, Yann et Fiona, mais également auprès de sa fratrie et de sa belle-famille.
Du chocolat plein les mirettes
Le millésime 2022 de Chocolatissimo a attiré pas moins de 10 000 visiteurs à Neuchâtel. Ils ont notamment admiré artisans et apprentis à l’œuvre au Péristyle de l’Hôtel de Ville.