L’ambition de jeunes entrepreneurs
Le couple de jeunes entrepreneurs formé par Linda et Gaëtan Amez-Droz a sauté le pas de l’indépendance en ouvrant à la mi-août La Boulangerie à […]
Médaille d’or et de de bronze pour la Suisse aux WorldSkills 2022
Juliana Thöny, 23 ans, Argovie, décroche l’or dans l’orientation pâtisserie-confiserie lors des WorldSkills Competitions décentralisées (championnats du monde des métiers) qui se sont déroulées du 10 au 15 octobre 2022 à l’Ecole professionnelle Richemont de Lucerne et médaille de bronze pour Vera Stocker dans l’orientation boulangerie-pâtisserie. C’est la troisième fois consécutive que la Suisse remporte une médaille d’or.
Le petit déj ou la vertu avérée de ne pas s’en passer !
Nous avons tous une approche différente de ce premier repas du matin, celui qui ouvre notre journée et nous permet de partir d’un bon pied. […]
Sur les traces du chocolat
Sarah Kaiser est pâtissière-confiseuse de formation. Son travail chez Casa Nobile à Bätterkinden (BE) l’a amenée à chercher à en savoir plus sur l’origine du […]
La procédure de qualification – un cycle
Tous les ans, les futurs boulangères et boulangers doivent se présenter à la procédure de qualification (PdQ). Elle doit permettre de déterminer si les personnes […]
Prouesses et émotions
Le monde se retrouve cette semaine à l’Ecole professionnelle Richemont de Lucerne, où se déroulent les championnats du monde des métiers de la boulangerie-pâtisserie et […]