Am traditionellen Parlamentariertreffen der Schweizer Bäcker-Confiseure von vergangenem Dienstag waren die erschwerten politischen wie marktwirtschaftlichen Bedingungen für unsere Branche die zentralen Themen.
SBC-Präsident Silvan Hotz (Zug, im Bild links), Geschäftsleitungsmitglied Marco Berwert (Stalden) sowie SBC-Direktor Urs Wellauer äusserten sich über den Backwarenimport und den Einkaufstourismus, die unverhältnismässige Präventionspolitik und die wieder zur Diskussion stehende Zuckersteuer, die fehlenden Fachkräfte und die Überregulierung sowie die von einigen Organisationen und Politikern geforderte Label-Pflicht. «Aus unserer Sicht braucht es für unsere Branche keine weiteren Labels», betonte Marco Berwert. «Das Vertrauen unserer Kundinnen und Kunden in die gewerbliche Bäckerei ist nach wie vor vorhanden!»