Die Tessiner Fernsehfrau Sara Galeazzi unterstützte die Organisatoren der Coppa del Mondo del Panettone in Lugano bei der Moderation. Im Blog erzählt sie von ihren emotionalen Begegnungen am Wettkampf.
Als Giuseppe Piffaretti mich anfragte, ihn bei der Moderation an der 1. Coppa del Mondo del Panettone (8.–10. November in Lugano) zu unterstützen, sagte ich mit Freude zu. Teils, um mit meinem Freund «Piff» etwas Grossartiges zu vollbringen, teils, weil ich 20 Köstlichkeiten degustieren dürfte, 20 wie die Anzahl der Finalteilnehmenden.
Es mag unglaublich erscheinen, aber ich habe an diesem Event kein einziges Stück dieses berühmten Hefegebäcks probiert. Ich bin also nicht aus diesem Grund satt geworden – ich ernährte mich von Emotionen und aussergewöhnlichen Begegnungen.
Hinter einem mit Leidenschaft hergestellten Produkt stehen Menschen und Geschichten. Und unter den vielen Geschichten ist die von Tatiana Coluccio, der letztplatzierten Konditorin. Eine Niederlage, würde man sagen − und stattdessen hat Tatiana gewonnen. Sie gewann von dem Moment an, als sie in Melbourne (Australien) in ein Flugzeug stieg, mit sechs Panettoni im Handgepäck. Sie wusste, dass das Fliegen ihren sechs «Kindern» nicht guttun würde. Von Sicherheitskräften fallen gelassen, «speckten» sie aufgrund des Luftdrucks ab. Aber sie, die erst seit einem Jahr Panettone herstellt, übergab ihre Produkte den Juroren mit dem Lächeln derer, die sich für ein einzigartiges Erlebnis auf die Probe stellen.
Sie sagte zu den Zuschauerinnen und Zuschauern und vor zwei Patissier-Gurus wie Paco Torreblanca und Gabriel Paillasson, dass die Herstellung von Panettone ihr das Bewusstsein lehrte im «Hier und Jetzt» zu sein, Geduld zu üben.
Tatiana hat mein Herz berührt, weil sie mich an meine liebe Grossmutter erinnerte.
Mit ihr wurde meine Leidenschaft für die Patisserie geweckt, sie, die mich mit den Zutaten einer Torte lehrte, Geduld und Liebe zu empfinden. Denn wer probiert, sei es ein Freund, ein Familienmitglied oder du selbst, wird auch diese beiden Aromen spüren.
Sara Galeazzi arbeitet schon mehr als die Hälfte ihres Lebens bei RSI, von der Fernsehmoderation bis zu Unterhaltungsprogrammen. Die bereicherndsten Erfahrungen machte sie bei ihren Reisen durch Europa mit der Entdeckung von ausgezeichneten Produkten und Menschen mit einem grossen Herzen.
swissbaker-blog
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