Thomas Gamper, Hefe Schweiz AG, Stettfurt (TG) geht Ende Februar in Pension. Was bleibt nach über 36 Jahren als Geschäftsführer?
…Entgegen einer ketzerischen Selbsteinschätzung der möglichen Sesselkleberei, grosse Befriedigung und Dankbarkeit.
Ich durfte in dieser Zeit viele interessante und wegweisende Entwicklungen initiieren und begleiten und darf bei bester Gesundheit die Verantwortung für das gesunde und gut aufgestellte Unternehmen in junge, motivierte Hände geben.
«Was wäre unser Leben ohne die fermentierten Lebens- und Genussmittel Brot, Käse, Wein und Bier?»
Die kleine Hefezelle mit ihrer grossen Wirkung hat mich geprägt. Lebensmittel sind überaus spannend, sie sind Mittel zum Leben. Die Fermentation bildet zudem ein ganz spezielles Highlight. Unsere bescheidene Hefezelle leistet ja geradezu Unheimliches. Was wäre unser Leben ohne die fermentierten Lebens- und Genussmittel Brot, Käse, Wein und Bier? Meine Erkenntnis lautet klar: ein solches Dasein wäre kaum lebenswert, wäre armselig, eintönig und traurig!
Die Hefe ist und bleibt zu einem grossen Teil mein Leben. Auch in Zukunft wird mich die wundersame Entwicklung eines aromatischen Hefeteiges begeistern. Der absolut betörende Geruch von frischem Brot und köstlichen Backwaren wird mich erfreuen, und lustvoll werde ich dazu ein gutes Stück Käse und ein feines Glas Rotwein oder auch ein geschmackvolles Bier geniessen.
Bleiben werden auch die Erinnerungen an unzählige und immer wieder bereichernde Begegnungen mit Bäckerinnen und Bäckern im ganzen Land. Ihnen allen wünsche ich in der schwierigen Zeit viel Kraft und Energie, das gerade jetzt so wichtige Durchhaltevermögen, die nötige Leidenschaft und viele treue Kunden. Dann wird sich auch der verdiente Erfolg einstellen. Herzlichen Dank und auf Wiedersehen.
Tomas Gamper, Geschäftsführer der Hefe Schweiz AG, Stettfurt (TG) geht Ende Februar in Pension.
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