L’annuale controllo del Panettone con il Marchio garanzia di qualità della Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC), condotto dal responsabile del Marchio Giuseppe Piffaretti, ha confermato l’eccellenza dei Panettoni ticinesi.
Gli esaminatori (da sin.): Andrea Conconi, Nadia Pettignano, Luca Poncini, Gianluca Rizzo, Luca Danesi, Gianandrea De Giovanetti e, il prezioso collaboratore, Sergio Grassi.
L’esame si è svolto presso il laboratorio del Centro Professionale Tecnico di Trevano (CPT) a Canobbio.
Sandra Fogato
Foto: Giuseppe Piffaretti
Produttori di Panettoni artigianali autorizzati
all’uso del «Marchio garanzia di qualità SMPPC»
dal 1° dicembre 2025 al 30 novembre 2026
- I Pasticci di Nadia Pettignano – Balerna
- Poncini Luca e Co. – Maggia
- La Bottega del Fornaio di G. Piffaretti Sagl – Mendrisio
- Panetteria Ticinese GORMA FOOD SAGL – Arogno
- Artebianca Sagl – Lugano
- Sempre Allegra – Fondazione Parco S. Rocco – Morbio Inferiore
- Neringlé – Bread & bakery house – Banco di Bedigliora
- Ricigliano SA – Lugano
- Brumana Sagl – Porza
- Rovana Sagl – Cevio
- Panetteria Danesi – Melano
- Marina SA – Lugano