Janine Trappe e Felix Pfeffer, i fondatori di «Heldenbrot», trasformano il pane avanzato in gnocchi di pane, noodles, frittelle, panini o biscotti. Secondo un rapporto di Mannheim24, un totale di 25 tonnellate di pane risparmiato sarà trasformato in noodles. Il pane residuo è fornito da panetterie nel sud della Germania con le quali Heldenbrot ha concluso accordi di fornitura.
Riciclo pane avanzato
04. Mai 2022