Il piano di successione della Flury AG di Koppigen (BE) ha seguito un percorso lungimirante: l’azienda è stata preparata per diversi anni per essere «idonea all’acquisizione». Quello che era iniziato come un orientamento per una soluzione esterna si è concluso con un passaggio di consegne all’interno della famiglia: oggi Tim Morgenthaler guida l’azienda con strutture moderne e una visione chiara.
«Sei mesi fa abbiamo definito in modo discreto, evitando volutamente l’attenzione dei media, la successione all’interno della famiglia… Ora siamo pronti a renderla nota al pubblico.» Questa e-mail inviata da Tim Morgenthaler alla redazione di Panissimo ha costituito il punto di partenza per questo articolo su una successione pianificata con largo anticipo e in modo strategico. Con chiari strumenti di gestione aziendale e una ferma convinzione verso un futuro di successo nel settore, la direzione composta da tre membri – Tim Morgenthaler (amministratore delegato), Daniel Weber (responsabile produzione e logistica) e Robert Morgenthaler (capo progetto) – ha una visione ben precisa: «Tra dieci anni vogliamo essere un punto di riferimento nel settore, come fornitrice di servizi, in qualità di datore di lavoro e in termini di redditività.»
Scelta strategica precoce
Regula e Robert Morgenthaler sono entrati a far parte della Panetteria Flury nel 2000, prima di rilevarla completamente nel 2013. I preparativi per il futuro sono iniziati già nel 2018, quando i coniugi hanno iniziato a riflettere seriamente sulla successione della loro azienda. L’obiettivo era infatti quello di rendere la Flury AG «idonea all’acquisizione». Questo progetto è stato avviato nel 2020. Il figlio Tim, che in realtà aveva intrapreso un altro percorso dopo aver conseguito un master in economia aziendale a Berna e Sydney (AUS) e aver lavorato nel reparto finanziario di una grande impresa, è tornato nell’azienda di famiglia nel 2020. All’epoca non per subentrare alla guida dell’azienda, come sottolinea durante l’intervista, ma per guidare il processo di trasformazione in qualità di specialista. Il suo obiettivo: rendere l’azienda più professionale, semplificare le strutture e promuovere la digitalizzazione.
Robert Morgenthaler (s.), Tim Morgenthaler e Daniel Weber.
Cambiare mentalità
Mentre Tim Morgenthaler modernizzava l’azienda dall’interno, il suo interesse per il settore e per il suo potenziale cresceva costantemente: «Vedo grandi opportunità per il settore. Insieme possiamo fare davvero molto!» Per questo motivo, nell’inverno 2024/2025, ha deciso «con piena convinzione» di entrare definitivamente a far parte dell’azienda. Dall’autunno 2025 ne è l’unico proprietario.
Cambiamento culturale
Durante il processo di trasformazione, nella Panetteria Flury si è verificato un profondo cambiamento culturale. Le competenze decisionali e le responsabilità sono state ripartite tra più persone. «Questo cambiamento richiede coraggio e pazienza. È fondamentale accompagnare i collaboratori in questo processo attraverso una comunicazione aperta e una formazione adeguata», sottolinea Tim Morgenthaler. È inoltre importante che i compiti e le aspettative siano definiti con chiarezza.
Testo e foto:
Claudia Vernocchi /sf
… legga l’articolo completo su Panissimo del 22 maggio 2026.