Eaux minerales et promotion de la releve

Il y a 18 ans, la BCS a lancé l’eau minérale du secteur avec la source minérale Bad Knutwil AG. Depuis un an, les étiquettes […]

Formation: de nouvelles voies pour le Valais

Les boulangers-confiseurs valaisans francophones doivent-ils passer du système de formation dual au système dual mixte? Lors de leur assemblée générale de la semaine dernière, les […]

Vidéo pour la promotion de la relève dans les magasins

La deuxième vague de la campagne pour la relève de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) est dans les starting-blocks. Elle sera lancée à la […]

Les maîtres et maîtresses de cours fêtent leurs 100 ans

La traditionnelle réunion des maîtres et maîtresses de cours de la boulangerie-confiserie suisse qui s’est déroulée à Winterthour avait ceci de particulier qu’elle marquait la […]

Réunion des cheffes expertes et chefs experts: Vente 2022+, PdQ et pénurie de relève

La traditionnelle journée des chefs experts du commerce de détail a été organisée en ligne pour des raisons liées à la pandémie. Le lancement imminent […]

Une boîte à outils pour le meilleur maître d’apprentissage

13. janvier 2022 Formation/Relève

Andreas Stricker, directeur et formateur à la pâtisserie Ernst Hotz AG de Dübendorf (ZH), a été désigné Porteur d’avenir 2021 grâce à la nomination de […]

« N’attendons pas que les gens viennent à nous ! »

15. décembre 2021 Formation/Relève

Après 17 années passées au sein de la formation du personnel de vente de l’Association romande des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs, Marlise Neuenschwander se retire. La Vaudoise […]

Réduction durable du prix des cours

09. décembre 2021 Association Formation/Relève

Les partenaires sociaux de la convention collective de travail (Hotel & Gastro Union, Syna et la BCS) ont décidé d’accorder des montants supplémentaires pour la […]

Un rêve devenu réalité pour Glenda Müller

17. novembre 2021 Concours Formation/Relève

L’apprentie en 3e année Glenda Müller s’est imposée face à deux concurrents grâce à ses créations sophistiquées, lors de la finale de Brot-Chef à l’école […]

Une Jurassienne s’impose

01. novembre 2021 Concours Formation/Relève

La 20e édition de la Finale romande et tessinoise des meilleurs jeunes boulangers-pâtissiers s’est déroulée samedi 30 et dimanche 31 octobre 2021, sur le stand […]