Ils veulent accéder à la ligue professionnelle
Le Rookie-Club, la filiale de Sutter Begg sise à la Spalenvorstadt à Bâle, est le vivier de talents de l’entreprise. C’est la relève qui dirige ici. Avec les rookies (c’est ainsi que l’on appelle les apprentis et apprenties chez Sutter Begg) dans le rôle principal, cet article de «Panissimo» met également en lumière le responsable de ces derniers et les personnes formatrices dans le second rôle.
Deux nouvelles championnes vaudoises
Schaharazade Laassili (Boulangerie du Village, Leysin) et Lola Elisa Savoy (Confiserie Hedinger, Aigle) ont respectivement remporté les championnats vaudois des apprentis en boulangerie et en confiserie. La phase finale de la compétition s’est déroulée au Salon des métiers et de la formation à Lausanne qui a accueilli plus de 48000 visiteurs.
Campagne de promotion de la relève : Les coulisses
Lancée en 2021, la campagne de promotion de la relève de la BCS vise la génération Z. La troisième vague s’est achevée à la mi-octobre. Stephanie Frei, responsable du projet à l’agence de publicité Republica à Berne, nous donne un aperçu des coulisses de la campagne : comment cela s’est-il passé ? Quelle sera la suite ? Et comment développe-t-on une telle campagne ?
La crème de la crème
L’Ecole professionnelle Richemont de Lucerne sera le théâtre de performances magistrales du 21 au 23 novembre : la crème de la crème du secteur de la boulangerie-pâtisserie-confiserie s’affrontera pour briguer les honneurs lors des SwissSkills Championships 2023.
Nous sommes sur la bonne voie
Après une planification intensive, le projet de réforme «Vente 2022+» a pu être lancé l’année dernière.
Sportif d’élite et relève fribourgeoise
Aux côtés des innombrables dégustations, les visiteurs du Salon suisse des goûts et terroirs ont pu s’en mettre plein les yeux à Bulle (FR).
Championne suisse une année entière
Des sensations fortes, des prouesses et des émotions à l’état pur. En novembre, 32 jeunes professionnels et professionnelles s’affronteront dans le cadre des SwissSkills 2023 à l’Ecole professionnelle Richemont de Lucerne, dans les catégories boulangerie-pâtisserie, pâtisserie-confiserie et commerce de détail. Les gagnantes de l’année dernière, à savoir Vera Stocker en boulangerie-pâtisserie, Nadia Koller en pâtisserie-confiserie et Léane Plumey en commerce de détail, ne savent que trop bien ce que cela fait de remporter les championnats suisses des métiers.
Ça va gentiment pouvoir commencer
Du 21 au 23 novembre, l’Ecole professionnelle Richemont de Lucerne accueillera les SwissSkills Championships internes au secteur. Les meilleurs à l’issue des procédures de qualification 2023 des boulangers-pâtissiers-confiseurs dans le commerce de détail et les orientations boulangerie-pâtisserie et pâtisserie-confiserie se disputeront les titres de champion suisse. Questions posées au responsable de l’événement Daniel Nyfeler, de la boulangerie Nyfeler à Aarwangen (BE), et président de la commission des concours de la BCS …
Que sont-ils devenus ?
Les années passent. Les parcours des jeunes évoluent. Les carrières commencent et se renforcent. Mais que sont-ils devenus depuis la fin de leur formation ?
Finale des confiseurs : 25 ans, ça se fête
Entre les murs de l’Ecole professionnelle de Montreux (EPM) à Clarens (VD), dix jeunes professionnels s’apprêtent à en découdre, le 23 septembre. Outre leur passion pour la confiserie, ils ont en commun de figurer parmi les apprentis ayant obtenu les meilleurs résultats aux examens finaux de leur canton.