Une bière aux éclats de Porcelana
En collaboration avec David Chocolatier à Sierre (VS), Brasserie Valaisanne propose une bière Chocolate Stout en édition limitée, depuis novembre. Au début du processus de […]
Chevaliers et artisans distingués à Russin
Les Chevaliers du bon pain genevois ont organisé leur Chapitre de la confrérie, le 5 novembre à Russin (GE). Hormis l’intronisation de chevaliers et de compagnons, Stéphane Oberson à Meyrin a remporté le Pain d’or 2023-2024, et François Wolfisberg à Carouge le Chocolat d’or 2023-2024.
La Bäckerei Buchs remporte le concours de la Cuchaule AOP
Organisée dans le cadre du Comptoir gruérien à Bulle (FR), la quatrième édition du concours de la Cuchaule AOP a dévoilé son palmarès, le 6 […]
Neuchâtel vers une présidence féminine
Lors de la réunion automnale des boulangers-confiseurs neuchâtelois, le président Nicolas Perriard leur a fait part de sa démission pour le printemps. Nathalie Suter a annoncé son désir de lui succéder. La boulangère-confiseuse pourra s’appuyer sur Valérie Henchoz élue à la vice-présidence durant l’assemblée.
Nécrologie de Roger Neuenschwander
« Force et honneur », telle était la devise de Roger Neuenschwander. Adage qu’il a mis en application toute sa vie durant. Sa force, il la tirait de sa famille, auprès de son épouse Marlise de ses enfants Benoît, Yann et Fiona, mais également auprès de sa fratrie et de sa belle-famille.