<strong>Nouveau Grand Maître pour l’Ordre des chevaliers</strong>
Le Conseil de l’Ordre des chevaliers du bon pain (OCBP) s’est réuni à Yverdon-les-Bains (VD) pour sa séance statutaire, lundi 20 mars. Elections et modification des statuts étaient au programme de la réunion.
Les honneurs pour un « alchimiste » valaisan et un « maestro » tessinois
La remise des Mérites culinaires suisses 2023 s’est tenue à Berne. Deux pâtissiers-confiseurs ont figuré parmi les lauréats : David Pasquiet et Giuseppe Piffaretti. Ils ont reçu leur distinction des mains du conseiller fédéral Guy Parmelin.
«Sur la bonne voie»
A Genève, une solution émerge pour lutter contre la crise énergétique, à la suite notamment d’une rencontre entre l’ABCGe et la ministre de l’économie. Le président Eric Emery encourage ses collègues à en faire autant à l’échelle nationale.
Giuseppe Piffaretti distingué
Le Grand Maître tessinois des Chevaliers du bon pain et fondateur du Championnat du monde de panettone, Giuseppe Piffaretti, a remporté le prix APEI (Italian Pastry Ambassadors of Excellence) avec son panettone au chocolat.
Le SBT devient triennal
La prochaine et 10e édition du Swiss Bakery Trophy (SBT) se déroulera en 2024. La taxation nationale des produits de boulangerie-confiserie adopte désormais d’un rythme […]
Concours de ski des boulangers-confiseurs
La station vaudoise accueillera la famille des boulangers-confiseurs et leurs amis le 30 janvier.
Une bière aux éclats de Porcelana
En collaboration avec David Chocolatier à Sierre (VS), Brasserie Valaisanne propose une bière Chocolate Stout en édition limitée, depuis novembre. Au début du processus de […]
Chevaliers et artisans distingués à Russin
Les Chevaliers du bon pain genevois ont organisé leur Chapitre de la confrérie, le 5 novembre à Russin (GE). Hormis l’intronisation de chevaliers et de compagnons, Stéphane Oberson à Meyrin a remporté le Pain d’or 2023-2024, et François Wolfisberg à Carouge le Chocolat d’or 2023-2024.
<strong>La Bäckerei Buchs remporte le concours de la Cuchaule AOP</strong>
Organisée dans le cadre du Comptoir gruérien à Bulle (FR), la quatrième édition du concours de la Cuchaule AOP a dévoilé son palmarès, le 6 […]
Un Tessinois sur le podium de la CMP 2022
La troisième édition de la Coppa del Mondo del Panettone (CMP) s’est déroulée du 4 au 6 novembre à Milan (I). Le jury international a […]