Changement au CA de Levure Suisse SA

15. septembre 2022 De la branche

Lors de l’assemblée générale d’Indawisa Holding AG et de Levure Suisse SA, Severin Gutjahr-Preisig a été élu au conseil d’administration (CA). Il reprend la présidence […]

Moissonner à l’heure, une marche vers le succès et anticiper ce qui est !

31. août 2022 Association De la branche

La moisson intervient quand le blé est mûr, mais le chemin jusque-là est fait de périodes pas toujours si simples et parfois d’éléments contraires. Ceci est le quotidien de nos paysans exposés aux affres du temps. Rien n’est jamais acquis, rien n’est jamais lisse et facile et à tous les moments les choses peuvent basculer d’une manière ou d’une autre en un mot l’immuable n’existe pas.

Estimation provisoire de la récolte – quantité de blé en baisse

La récolte provisoire 2022 de blé panifiable devrait être inférieure à la moyenne des récoltes 2018 à 2020, selon le recensement réalisé à la mi-août par swiss granum.

Porteur d’avenir 2022 – les nominés

Le 19 septembre, les meilleurs maîtres d’apprentissage de l’année 2022 seront récompensés au Kaufleuten de Zurich. Deux formatrices et un formateur ont été nominés dans […]

La grande passion de Fred P. Feldpausch

25. août 2022 De la branche

Les restaurants sont son univers, la boulangerie-pâtisserie sa passion. Fred P. Feldpausch s’est dévoué à la gastronomie et à l’hôtellerie tessinoise. Avec sa fondation, il soutient désormais la relève des boulangers-pâtissiers-confiseurs. « Panissimo » s’est rendu dans la partie la plus méridionale de la Suisse pour rendre visite à cette personnalité remarquable et couronnée de succès.

Une maison de tradition qui a du cœur

En face de l’hôtel de ville de Bâle, la confiserie Schiesser ravit les papilles des gourmands depuis 150 ans. La maison de tradition est gérée par Stephan et Rosalba Schiesser de la 4e génération. En plus de l’équipe habituelle, le couple d’entrepreneurs mise sur des collaborateurs ayant dû fuir leur pays. Ainsi, deux Ukrainiennes travaillent en ce moment pour l’institution bâloise.

La numérisation au sein de SBC Fiduciaire et des PME

14. juillet 2022 De la branche

La numérisation du monde du travail s’est encore accélérée avec la pandémie. SBC Fiduciaire SA a entamé ce processus de renouvellement, qui est déjà en partie achevé. Dans le cadre de sa contribution régulière à «Panissimo», le directeur Markus Künzli évoque ce processus, et examine les possibilités dans l’environnement des PME.

Centième Insigne du 1er aout

13. juillet 2022 De la branche Vente/Marketing

La Fondation Pro Patria fête cette année le 100e insigne du 1er août. Elle appelle les membres de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs à participer […]

Brot-Chef 2022 : inscriptions ouvertes

07. juillet 2022 Concours De la branche

Le Brot-Chef est ouvert exclusivement aux apprentis. Il se déroulera à l’école professionnelle d’Aarau le samedi 5 novembre. Le « speed-banking » complète la partie professionnelle. Dans cette […]

Vacances, moustiques et relève !

Il est des temps que les moins de vingt ans eux n’ont pas connus ! Il est des temps où il est temps de prendre le repos, celui de l’étape pour se donner ce qui est nécessaire pour repartir d’un bon pied….