La Pasticceria Marnin fête ses 170 ans
Marnin est synonyme de tradition et d’innovation de haute qualité. L’entreprise familiale du Locarnese, dont la réputation dépasse les frontières cantonales, fête cette année ses […]
Les clients apprécient Pain suisse
La marque Pain suisse est particulièrement appréciée du secteur de la boulangerie. A travers toute la Suisse, 295 enseignes l’utilisent. La pâtisserie Buchmann à Münchenstein (BL) mise elle aussi sur le logo de la marque. Le gérant et propriétaire de la pâtisserie Emanuel Buchmann, accompagné de ses enfants Isabelle et Dominique, parle de ses motivations, de l’importance de la durabilité mais aussi des défis structurels et des enjeux de la marque.
Lieu de rencontre et d’agrément
La célèbre confiserie-café Klaus, située au centre de Bülach (ZH), a fait ses adieux à sa clientèle le 12 septembre « en la remerciant chaleureusement […]
Une jubilaire pleine d’énergie
Urs Stutz a récemment eu l’honneur de fêter le centenaire de la boulangerie-pâtisserie Stutz en compagnie de son épouse Theres ainsi que de ses collaborateurs actuels et anciens. Une visite à l’exploitation traditionnelle d’Unterlunkhofen (AG) s’imposait.
L’ambition de jeunes entrepreneurs
Le couple de jeunes entrepreneurs formé par Linda et Gaëtan Amez-Droz a sauté le pas de l’indépendance en ouvrant à la mi-août La Boulangerie à […]
Une transformation idéale
Après une phase de planification d’environ 6 mois et une période de transformation de 5 semaines, Moser’s Backparadies AG a ouvert en septembre dernier sa filiale réaménagée à la Sihlporte, à Zurich.
La rénovation aurait difficilement pu mieux se passer. Fin juin, Stephan Leutwyler, responsable des ventes chez Moser’s Backparadies AG, a reçu « Panissimo » dans la filiale rénovée.
Moreno Bignasca mise sur Pain suisse
Lancée en 2021, la marque Pain suisse est gage de transparence accrue en matière de production, transformation et vente de pain, petits pains et pains sandwiches suisses. L’Association Pain suisse a rendu visite à Moreno Bignasca jr. de la boulangerie Bignasca à Pregassona (TI) qui a choisi d’utiliser
le nouveau logo Pain suisse.
Une maison de tradition qui a du cœur
En face de l’hôtel de ville de Bâle, la confiserie Schiesser ravit les papilles des gourmands depuis 150 ans. La maison de tradition est gérée par Stephan et Rosalba Schiesser de la 4e génération. En plus de l’équipe habituelle, le couple d’entrepreneurs mise sur des collaborateurs ayant dû fuir leur pays. Ainsi, deux Ukrainiennes travaillent en ce moment pour l’institution bâloise.
Al Porto – 75e du festival tout en douceurs
Le Festival du film de Locarno de renommée internationale fête cette année ses 75 ans d’existence. En tant qu’« Official Pâtisserie » de ce dernier, la célèbre confiserie tessinoise Al Porto a créé quelque chose de très spécial pour l’occasion.