<strong>La flûte décroche son mondial</strong>
Croustillante, salée, en forme de bâton… Biscuit apéro par excellence, la flûte prépare son premier championnat du monde. L’événement se déroulera à la mi-juin à Tolochenaz (VD). Précisions avec son chef de projet, le boulanger vaudois Pascal Clément…
Allez-y, lancez-vous !
Où vous cachez-vous ? Que vous manque-t-il pour franchir le pas de reprendre un commerce ? Vous avez le choix entre ville ou campagne, dans les 4 régions linguistiques de notre beau pays et de cibler plutôt un commerce familial ou une entreprise plus conséquente.
Créer des opportunités d’achats en animant sa boutique…
L’importance de l’aide à la vente est le nerf de la guerre pour rendre attractif un commerce et de fait faire des promotions de produits. Ceci n’est pas une révolution mais bien une évolution utile et nécessaire pour donner du dynamisme à la vente et la mise en place de stratégies de soutiens.
Arepas – le pain colombien
Kristel Marbach a découvert l’hospitalité colombienne et le pain typique du pays, l’arepas, lors de son tour du monde.
<strong>Les Chevaliers du Bon Pain du canton du Valais</strong>
Lors de l’assemblée annuelle des Chevaliers du Bon Pain du canton du Valais à Salquenen, Bernard Pignat, membre d’honneur, a fait une rétrospective de l’année écoulée au nom du Grand Maître Albert Salamin, qui n’a pas pu être présent au dernier moment.
<strong>AG de l’Association cantonale valaisanne</strong>
La crise énergétique, la pénurie de main-d’œuvre qualifiée, la lutte acharnée contre les discounters et les grands distributeurs ainsi que le projet pilote valaisan de formation ont notamment été abordés lors de l’AG de l’Association cantonale valaisanne des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs à Salquenen, qui a d’ailleurs attiré beaucoup de monde. La présidente du Grand Conseil valaisan, Madame Géraldine Arlettaz-Monnet, a été accueillie en tant qu’invitée.
<strong>Fabricants suisses de chocolat sous pression</strong>
En 2022, le marché intérieur de chocolat suisse ne s’est pas remis de la pandémie. Grâce aux exportations, les ventes ont renoué, dans l’ensemble, avec la croissance par rapport à 2021.
<strong>Les collaborateurs: ces ambassadeurs</strong>
En 2022, Reinhard AG a été la première boulangerie-confiserie à remporter le prix de promotion de la santé Artisana Award. Pour Alexander Reinhard et son équipe, cette distinction est une source de motivation supplémentaire pour continuer à investir dans ce qu’ils considèrent comme les éléments centraux d’une bonne culture d’entreprise.
GV SBC Treuhand AG
A Salavaux (VD) au bord du lac de Morat, tous les points à l’ordre du jour de la 24e assemblée générale ordinaire de SBC Fiduciaire […]
<strong>Festichoc : créativité et imagination gourmandes</strong>
Environ 45000 visiteurs ont arpenté les allées de Festichoc, les 25 et 26 mars à Versoix (GE). Pour la 17e édition de ce festival du chocolat, 34 artisans de Suisse romande les attendaient. La relève genevoise était aussi de la partie avec la traditionnelle exposition de pièces artistiques des apprentis.