Grand défi pour les moulins suisses

16. September 2021 Environnement professionnel

La Fédération des meuniers suisses estime, à l’instar de swiss granum, que la récolte de céréales panifiables est nettement inférieure à la moyenne, tant du […]

Patrick Lobsiger succède à Markus Lötscher

16. September 2021 Environnement professionnel

Le Conseil d’administration nomme Patrick Lobsiger comme nouveau CEO du groupe d’entreprises Pistor. Le 1er avril, il succédera à Markus Lötscher, qui quitte ses fonctions […]

Mauvaise récolte pour l’épeautre

16. September 2021 Environnement professionnel

Cette année, la pénurie d’épeautre était déjà grave. Après les intempéries et la mauvaise récolte prévue en 2021, la situation va s’aggraver, a écrit CI […]

Soutien financier à la formation de base et continue

15. September 2021 Formation/Relève

Grâce à la nouvelle brochure de la cpbp, les employeurs voient d’un coup d’œil quels cours de formation de base et continue sont soutenus financièrement. […]

Un coup de pouce énorme grâce aux médailles d’or

Avec sa tarte à la frangipane aux framboises, la confiserie Buchmann a remporté le prix spécial du meilleur produit dans la catégorie pâtisserie lors du […]

Le prix est remporté à Zurich

08. September 2021 Evénement Formation/Relève

Le formateur professionnel de l’année 2021 dans la catégorie boulangerie-confiserie-pâtisserie vient de Zurich : Andreas Stricker de l’exploitation Ernst Hotz AG à Dübendorf. Formateur de l’année […]

Vera Stocker: visage des SwissSkills 2022

08. September 2021 Evénement Formation/Relève

Le visage féminin des championnats des métiers centralisés 2022 se nomme Vera Stocker, l’actuelle championne suisse de boulangerie-pâtisserie. Du 7 au 11 septembre 2022, les […]

Bilan et perspectives de la PdQ

08. September 2021 Association Formation/Relève

Lors de la réunion annuelle des chefs-experts de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs organisée au centre de formation romand d’Yverdon-les-Bains, l’accent a été mis sur […]

L’obligation de présenter un certificat s’appliquera dès lundi

Dès lundi 13 septembre 2021, il faudra présenter un certificat COVID à l’entrée des restaurants, des lieux culturels et de loisirs et des manifestations à […]

Du croissant au beurre à la protection du climat

07. September 2021 swissbaker-blog

Sarah Böttinge s’engage avec passion pour ClimateLab, dans le cadre d’ateliers de protection du climat pour apprentis, chez Myblueplanet. Dans le blog, elle parle du […]