Comité central en bref

07. September 2021 Association Droit & politique

Le comité central de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) s’est réuni durant deux jours à Egnach (TG). Parmi les sujets abordés figuraient notamment la […]

Cent pourcent dommageable pour les PME

07. September 2021 Droit & politique

Le 26 septembre, le peuple suisse se prononcera sur l’initiative 99 %. Le comité central rejette l’initiative populaire des jeunes socialistes. Elle impliquerait une augmentation […]

Maintenant, c’est reparti

07. September 2021 Association Droit & politique

Un aperçu actuel des activités de l’association avec le président du BCS, Silvan Hotz. Pendant des mois, le Covid a régné en maître sur toutes […]

Revisiter, modifier, ajouter sa touche personnelle

02. September 2021 Our Future

Le Vaudois Corentin Comte a décroché son CFC de boulanger-pâtissier. Meilleur examen pratique de sa promotion, il a reçu un prix pour la qualité de […]

« Le savoir du boulanger : le pain et non le mélange de poudres ! »

Depuis environ six ans, Alphonse Pellet utilise un levain-chef rafraîchi au quotidien. Une plus-value pour les professionnels, des produits meilleurs et plus naturels selon les […]

Le Conseil fédéral renonce pour l’instant à l’extension du certificat COVID

Le Conseil fédéral a mis en consultation auprès des cantons le projet d’extension du certificat COVID, mais n’a pris aucune décision pour l’heure. Une majorité […]

Une opportunité d’évaluer les produits quotidiens

25. August 2021 swissbaker-blog

« Le but de participer au Swiss Bakery Trophy est de défendre notre artisanat, de motiver nos équipes et de toucher notre clientèle », écrit […]

Emettre un signal positif en faveur du pain suisse

25. August 2021 Vente/Marketing

Pain suisse a lancé la marque Pain suisse. Le logo peut être demandé et utilisé dès aujourd’hui. « Il crée plus de transparence dans la vente […]

« Une super reconnaissance pour les performances exceptionnelles de l’équipe »

Cette année, le prix « Marktkieker » a été décerné à la Confiserie Al Porto, basée au Tessin, à Tenero. Elle est la dixième exploitation suisse à […]

Réduction de prix pour d’autres cours Richemont

25. August 2021 Association Formation/Relève

Les partenaires sociaux des boulangers-confiseurs suisses, l’Union hôtelière et gastronomique, syna et l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs, ont décidé de mettre à disposition des fonds […]